- Lumatkan kentang yang telah direbus.
- Masukkan ikan lele giling yang telah dibumbui (diberi bumbu halus: 1 siung bawang putih dan 1 sdt garam).
- Masukkan daun kelor cincang (rebus selama 3 menit, tiriskan, cincang halus).
- Tambahkan tepung terigu, gula, kaldu ayam bubuk, dan garam.
- Siapkan 1 lembar kulit lumpia, kemudian letakkan 1 sdm adonan isi di atas kulit lumpia secara memanjang.
- Gulung memanjang dan rekatkan ujung kulit lumpia dengan tepung terigu yang telah dicairkan. Lakukan hal yang sama dengan sisa bahan yang ada.
Goreng, angkat, tiriskan, dan sajikan stik roll kentang!